夏日炎炎

吃什么呢

小編推薦

在延吉除了冷面

還有豆漿面可以選擇哦

提到豆漿面，可能很多朋友不太了解，可在延吉，它可是一種家喻戶曉的料理。炎炎夏日，除了冷面，還可以解暑的美食就是豆漿面了??！

豆漿+面？這種營養搭配在素有滿漢全席的中華料理中似乎不多見,我們印象當中的豆漿跟油條是天生一對兒，豆漿里似乎只容得下油條的倩影，可是在延吉，豆漿+面可被認為是“八字絕配”的料理。

面湯里除了豆漿，還加了花生芝麻，香上加香，又不膩人，冰涼的口感適合夏季。 所以，一到夏季，飯店可是一個勁兒的宣傳“季節菜單”來招攬食客。

滿口的花生芝麻香，醇厚濃郁，回味悠長，也是冰冰的，可以根據個人口味放糖或者鹽。

它的做法簡單、食材容易取得，比起其他的面類來說，小編覺得是完成速度最快花費時間最少也最不復雜。其他的面都要調醬汁,唯獨這款只要有豆漿跟鹽等就大功告成。

吃豆漿面的同時一定不要忘了來份泡菜，絕對是最好的搭配，冰涼的口感加上點爽辣的刺激，這個夏日，讓你的“味覺”不在寂寞??！

豆漿面不僅好吃還可以解暑，更重要的是非常有營養，每道食材都可以讓人吃出健康?？梢?，沒有深厚的歷史積淀的民族是無法創造出將此二種食品完美融合為一種具有鮮明民族特色美食的。

炎炎夏日

小編保證

吃了豆漿面

你會醬~

制作步驟

原料：大豆、拉面、芝麻、鹽、蔥、雞粉、雞蛋、小黃瓜、胡蘿卜、西紅柿。

做法：

1、大豆用清水浸泡一夜，用水清洗幾遍后，放到鍋里煮熟；

2、煮熟的大豆迅速放進涼水里浸泡，這樣有利于去除豆皮，將大豆去掉豆皮，放進豆漿機里打成豆漿

3、做好的豆漿過濾豆渣后涼透，放進冰箱里冷藏，將炒熟的芝麻放料理機里打碎備用；

4、雞蛋煮熟一剖為二，黃瓜、胡蘿卜切絲，西紅柿切開，開水煮面；

5、煮好的面條撈出后迅速放進冰水里過涼，洗去表面粘稠，冰鎮好的豆漿里加入一點點鹽、少量雞粉，放進兩大勺芝麻碎；

6、將過涼的面條放在豆漿里，上面擺放上雞蛋、蔬菜絲即可，吃的時候可以就泡菜，非常冰涼的面條吃法。